Festival Gourmet de Rio das Ostras prossegue até 5 de junho
Foto: Allexandre Costa
Núcleo Gourmet promoveu apresentação de pratos à imprensa. Festival será encerrado no dia 5 de junho
Foto: Allexandre Costa
Os amantes da boa cozinha podem conferir as receitas do Festival até o dia 5 de junho
O 2º Festival Gourmet de Rio das Ostras reúne as delícias da gastronomia do Município até o dia 5 de junho. Os amantes da boa cozinha podem saborear pratos preparados pelos chefs de onze estabelecimentos da Cidade.. Durante o festival, os restaurantes apresentam menu completo com preços até R$ 59. Além de restaurantes, integram o Festival um pub e uma cafeteria.
Participam do evento o Bartrô Bistrô e Restaurante, Hanatake, La Table Cozinha Intimista, Language Café, Macaxeira Tapiocaria, Maniva, Moon, Nonna Cantina, Picanha da Praia, Traineira e Trik Trik.
O Festival tem o objetivo de atrair turistas no período de baixa temporada e inserir a população no circuito gastronômico da cidade. O Festival Gourmet é uma realização do Núcleo Gourmet da cidade, com o apoio da Prefeitura de Rio das Ostras, Sebrae, SindOstras e Rio das Ostras Convention Bureau.
APRESENTAÇÃO – O Núcleo Gourmet de Rio das Ostras promoveu na quinta, 19, a abertura oficial do evento com a apresentação de pratos à imprensa.
CONHEÇA OS PARTICIPANTES DO FESTIVAL
BARTRÔ
Funcionamento de terça a sábado, das 18h30 às 23h30, almoço de sábado a domingo, das 12h30 às 16h30.
Boa Lembrança
Salada de folhas variadas com vinagrete 'da casa'; Risoto de aspargos, alho poró, queijo de cabra e grãos de aroeira. Camarões ao molho de creme de leite fresco, pedacinhos de abacaxi, uva passa e curry acompanhados de arroz com zest de limão; Sorvete de tapioca com coco sobre disco de pão de ló, regado com coulis de frutas vermelhas.
Chef: Pedro Rodrigues
Preço: R$ 59,00
Endereço: Rua Jandira Moraes Pimentel, 449 – Centro Tel: 2764-7782
HANATAKE
Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 0h.
Dragão Japonês
Mix de abobrinha, champignon, tomate seco e palmito, salteado ao cream cheese e ervas finas, ornado com quinoa, alface americana e finalizado com uma chuva de crocante de presunto de Parma; Rolê de filé de linguado recheado com salmão defumado, shitake e gengibre ao molho agridoce à base de erva-doce, cebola, saquê e mel. Guarnecido com risoto de alho-poró e glaceado com aspargos frescos e salteados na manteiga de ervas finas; Cheesecake de chocolate com calda de blueberry.
Chef: Itamar Calheiro de Albuquerque
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Costazul, 980 – Tel: 022 99834 5340.
LA TABLE COZINHA INTIMISTA
Funcionamento: apenas com reserva Tel: 022 99202 7092
Trio Gourmand
Steak tartar temperado na cerveja, aióli e torradinhas. Um shot de chope artesanal acompanha o prato; Corte bovino no sous vide, batatas rústicas temperadas no alecrim e redução de Cabernet Sauvignon; Sorvete de canela sobre shortcake de banana e caramelo.
Chef: Fernanda Pinheiro
Preço: R$ 59,00
Endereço: Travessa Albano Branco Guimarães, última casa, rua sem saída, Mar do Norte.
LANGUAGECAFÉ
Funcionamento: de segunda a sexta, das 13h às 19h, e sábado, das 10h30 às 14h.
Nutty Brownie Affogato
Cubinhos de brownie cobertos com sorvete de creme, caldas de caramelo e chocolate, castanha-de-caju e delicada finalização com o café espresso.
Preço: R$ 19,00
Barista: Adriana Valinhas
Endereço: Av. Amazonas, 333, Loja 4, Balneário Remanso (esquina com a Rua Guaporé)
MACAXEIRA TAPIOCARIA
Funcionamento: Centro: de terça a domingo das 18h às 23h30; Costazul: de segunda a sábado das 17h30 às 23h30.
Trio Arretado
Palito de aipim crocante; Risoto de rabada com crosta de limão siciliano e queijo grana padano; Creme de Aipim Brûleé como sobremesa.
Chef: Fábio Carvalho
Preço: R$ 39,00
Endereços: Centro: Praça São Pedro, 99
Costazul: Av. Governador Roberto Silveira, 625
MANIVA
Funcionamento: de terça a domingo, das 17h às 0h.
Origem Sertaneja
Bruschetta rústica de abóbora assada com sálvia e alecrim, coberta por crispy de carne seca; Carne de sol sobre cama de queijo coalho, coberta por alho assado, acompanhada de tradicional baião de dois, finalizado com manteiga da terra; Sorvete de tapioca, coberto com creme de goiabada e raspas de gorgonzola.
Chef: Felipe Montalvão
Preço: R$ 59,00
Endereço: Rua Maria Letícia, 20 – Centro Tel: 022 3323 7149 / 98835 8265
MOON
Funcionamento: de terça a sábado das 12h às 24h, domingo e segunda das 12h às 19h.
Moon ao Funghi
Carpaccio de carne; Panelinha de risoto ao funghi com tiras de filet mignon; Pudim de leite da vovó
Chef: Wladmir Anselmo
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Atlântica, s/n, Costazul – Tel: 022 2760 0366
NONNA CANTINA
Funcionamento de quarta a segunda das 18h às 0h.
Tre Formaggi
Minipão italiano recheado com molho cremoso de queijo grana padano finalizado com azeite de alecrim; Massa fresca recheada com queijo pecorino com um leve toque da pimenta de cheiro e cereja marroquina, regado com delicado molho de manteiga clarificada com sálvia, tomilho e alecrim; Sobremesa gelada à base de creme de leite e especiarias, coberta com coulis de morangos ao vinho.
Chef: Rosangela Lattanzi
Preço: R$ 49,00
Endereço: Av. Governador Roberto da Silveira, 165, Costazul
PICANHA DA PRAIA
Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 0h.
Rei do Cangaço
Ceviche de banana da terra; Escalope de mignon suíno recheado com lascas de carne seca e pedaços finos de queijo coalho, empanado com uma tênue massa levemente picante, guarnecido de musseline de barôa e vagem fresca salteada no azeite; mousse de cream chesse com calda de goiabada.
Chef: Nivaldo Antunes
Preço: R$ 49,00
Endereço: Costazul: Av. Costazul, 980 Tel: 99834-5340.
Centro: Av. Cristóvão Barcelos, 77.
TRAINEIRA
Funcionamento: todos os dias, a partir das 18h
Traineira
Trouxinhas de palmito; Risoto de presunto de parma com queijo brie; Flor de maçã folhada com sorvete.
Chef: Ana Paula
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Amazonas, 224, Centro – Tel: 2771-8488
TRIK TRIK
Funcionamento: de quarta a sábado das 20h às 4h - Tel: 022 99189 0717
Lord Rib
Costela suína defumada acompanhada de cebola e maçã assada.
Chef: Claudia Rodrigues
Preço: R$ 19,00
Endereço: Rua Rêgo Barros, 20 – Centro
Participam do evento o Bartrô Bistrô e Restaurante, Hanatake, La Table Cozinha Intimista, Language Café, Macaxeira Tapiocaria, Maniva, Moon, Nonna Cantina, Picanha da Praia, Traineira e Trik Trik.
O Festival tem o objetivo de atrair turistas no período de baixa temporada e inserir a população no circuito gastronômico da cidade. O Festival Gourmet é uma realização do Núcleo Gourmet da cidade, com o apoio da Prefeitura de Rio das Ostras, Sebrae, SindOstras e Rio das Ostras Convention Bureau.
APRESENTAÇÃO – O Núcleo Gourmet de Rio das Ostras promoveu na quinta, 19, a abertura oficial do evento com a apresentação de pratos à imprensa.
CONHEÇA OS PARTICIPANTES DO FESTIVAL
BARTRÔ
Funcionamento de terça a sábado, das 18h30 às 23h30, almoço de sábado a domingo, das 12h30 às 16h30.
Boa Lembrança
Salada de folhas variadas com vinagrete 'da casa'; Risoto de aspargos, alho poró, queijo de cabra e grãos de aroeira. Camarões ao molho de creme de leite fresco, pedacinhos de abacaxi, uva passa e curry acompanhados de arroz com zest de limão; Sorvete de tapioca com coco sobre disco de pão de ló, regado com coulis de frutas vermelhas.
Chef: Pedro Rodrigues
Preço: R$ 59,00
Endereço: Rua Jandira Moraes Pimentel, 449 – Centro Tel: 2764-7782
HANATAKE
Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 0h.
Dragão Japonês
Mix de abobrinha, champignon, tomate seco e palmito, salteado ao cream cheese e ervas finas, ornado com quinoa, alface americana e finalizado com uma chuva de crocante de presunto de Parma; Rolê de filé de linguado recheado com salmão defumado, shitake e gengibre ao molho agridoce à base de erva-doce, cebola, saquê e mel. Guarnecido com risoto de alho-poró e glaceado com aspargos frescos e salteados na manteiga de ervas finas; Cheesecake de chocolate com calda de blueberry.
Chef: Itamar Calheiro de Albuquerque
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Costazul, 980 – Tel: 022 99834 5340.
LA TABLE COZINHA INTIMISTA
Funcionamento: apenas com reserva Tel: 022 99202 7092
Trio Gourmand
Steak tartar temperado na cerveja, aióli e torradinhas. Um shot de chope artesanal acompanha o prato; Corte bovino no sous vide, batatas rústicas temperadas no alecrim e redução de Cabernet Sauvignon; Sorvete de canela sobre shortcake de banana e caramelo.
Chef: Fernanda Pinheiro
Preço: R$ 59,00
Endereço: Travessa Albano Branco Guimarães, última casa, rua sem saída, Mar do Norte.
LANGUAGECAFÉ
Funcionamento: de segunda a sexta, das 13h às 19h, e sábado, das 10h30 às 14h.
Nutty Brownie Affogato
Cubinhos de brownie cobertos com sorvete de creme, caldas de caramelo e chocolate, castanha-de-caju e delicada finalização com o café espresso.
Preço: R$ 19,00
Barista: Adriana Valinhas
Endereço: Av. Amazonas, 333, Loja 4, Balneário Remanso (esquina com a Rua Guaporé)
MACAXEIRA TAPIOCARIA
Funcionamento: Centro: de terça a domingo das 18h às 23h30; Costazul: de segunda a sábado das 17h30 às 23h30.
Trio Arretado
Palito de aipim crocante; Risoto de rabada com crosta de limão siciliano e queijo grana padano; Creme de Aipim Brûleé como sobremesa.
Chef: Fábio Carvalho
Preço: R$ 39,00
Endereços: Centro: Praça São Pedro, 99
Costazul: Av. Governador Roberto Silveira, 625
MANIVA
Funcionamento: de terça a domingo, das 17h às 0h.
Origem Sertaneja
Bruschetta rústica de abóbora assada com sálvia e alecrim, coberta por crispy de carne seca; Carne de sol sobre cama de queijo coalho, coberta por alho assado, acompanhada de tradicional baião de dois, finalizado com manteiga da terra; Sorvete de tapioca, coberto com creme de goiabada e raspas de gorgonzola.
Chef: Felipe Montalvão
Preço: R$ 59,00
Endereço: Rua Maria Letícia, 20 – Centro Tel: 022 3323 7149 / 98835 8265
MOON
Funcionamento: de terça a sábado das 12h às 24h, domingo e segunda das 12h às 19h.
Moon ao Funghi
Carpaccio de carne; Panelinha de risoto ao funghi com tiras de filet mignon; Pudim de leite da vovó
Chef: Wladmir Anselmo
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Atlântica, s/n, Costazul – Tel: 022 2760 0366
NONNA CANTINA
Funcionamento de quarta a segunda das 18h às 0h.
Tre Formaggi
Minipão italiano recheado com molho cremoso de queijo grana padano finalizado com azeite de alecrim; Massa fresca recheada com queijo pecorino com um leve toque da pimenta de cheiro e cereja marroquina, regado com delicado molho de manteiga clarificada com sálvia, tomilho e alecrim; Sobremesa gelada à base de creme de leite e especiarias, coberta com coulis de morangos ao vinho.
Chef: Rosangela Lattanzi
Preço: R$ 49,00
Endereço: Av. Governador Roberto da Silveira, 165, Costazul
PICANHA DA PRAIA
Funcionamento: de segunda a domingo das 12h às 0h.
Rei do Cangaço
Ceviche de banana da terra; Escalope de mignon suíno recheado com lascas de carne seca e pedaços finos de queijo coalho, empanado com uma tênue massa levemente picante, guarnecido de musseline de barôa e vagem fresca salteada no azeite; mousse de cream chesse com calda de goiabada.
Chef: Nivaldo Antunes
Preço: R$ 49,00
Endereço: Costazul: Av. Costazul, 980 Tel: 99834-5340.
Centro: Av. Cristóvão Barcelos, 77.
TRAINEIRA
Funcionamento: todos os dias, a partir das 18h
Traineira
Trouxinhas de palmito; Risoto de presunto de parma com queijo brie; Flor de maçã folhada com sorvete.
Chef: Ana Paula
Preço: R$ 59,00
Endereço: Av. Amazonas, 224, Centro – Tel: 2771-8488
TRIK TRIK
Funcionamento: de quarta a sábado das 20h às 4h - Tel: 022 99189 0717
Lord Rib
Costela suína defumada acompanhada de cebola e maçã assada.
Chef: Claudia Rodrigues
Preço: R$ 19,00
Endereço: Rua Rêgo Barros, 20 – Centro
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